Ψωμάκια με αποξηραμένες φράουλες, καρύδια και τυρί
Βρίσκεστε εδώ:
Αρχική / Κάνε το Πράξη / Υγιεινή Διατροφή /
Ψωμάκια με αποξηραμένες φράουλες, καρύδια και τυρί
Υλικά
½ κιλό πένες ολικής αλέσεως
500γρ φιλέτο σολωμού
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1ποτήρι του νερού βότκα
1σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
Πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένο
250γρ κρέμα γάλακτος χαμηλή σε λιπαρά
30γρ τριμμένο πεκορίνο
Εκτέλεση
Βράζουμε τις πένες σύμφωνα με τις οδηγίες τις συσκευασίας
Τις σουρώνουμε και τις αφήνουμε στην άκρη
Κοβουμε τον σολωμό σε κύβους 5 εκατοστών
Σε ένα αντικολλητικό μεγάλο τηγάνι προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο με ¼ ποτηριού νερό
Τοποθετούμε το τηγάνι σε δυνατή φωτιά έως ότου εξατμιστεί το νερό
Χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια
Προσθέτουμε το σολωμό στο τηγάνι
Περιχύνουμε με τη βότκα και αφήνουμε να πάρει χρώμα από όλες τις μεριές (περίπου 15λεπτά)
Όταν εξατμιστεί το αλκοόλ περιχύνουμε με την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε ελαφρά
Σβήνουμε τη φωτιά
Προσθέτουμε τις πένες
Προσθέτουμε το τριμμένο τυρί και το φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Ανακατεύουμε και πάλι ελαφρά
Αν θέλετε προσθέστε το χυμό από ένα λεμόνι μικρό ή ένα λάιμ
Αφήνουμε το φαγητό σκεπασμένο πάνω στο μάτι μέχρι να κρυώσει το μάτι
Πρόταση σερβιρίσματος
Συνοδέψτε με σαλάτα ρόκα, ντοματίνια ή ψητά λαχανικά με βασλάμικο
Πλούσιο σε ω-3 λιπαρά οξέα, πρωτεϊνη, διαιτητικές ίνες, βιταμίνη D, ενέργεια
Tags:
Χρειάζεσαι καθοδήγηση στην διατροφή σου;
Δεν είσαι μόνος, Μαζί μπορούμε!
H εικόνα σώματος συχνά επηρεάζει την ψυχική μας υγεία, το τρόπο που βλέπουμε τον εαυτό μας, την ζωή μας και τις σχέσεις μας με τους άλλους. Μαζί θα βρούμε το δρόμο να εξισορροπήσεις της διατροφή σου και να λύσουμε τους γόρδιους δεσμούς των ψυχολογικών συνδέσεων με το φαγητό. Για να ζήσεις με τον καλύτερό σου εαυτό!
Οι Υπηρεσίες μας
Στο κέντρο μας παρέχουμε υπηρεσίες για όλες τις κατηγορίες τροφικών διαταραχών.
Κλινική Διατροφή
Τροφική Αλλεργία-Δυσανεξία
Διατροφικές Διαταραχές
Ρύθμιση Βάρους
Εγκυμοσύνη-Θηλασμός
Βρέφη-Παιδιά-Έφηβοι
Άσκηση - Αθλητική Διατροφή
Υπερήλικες
Διατροφική Θεραπεία σε Ομάδες
Η ισορροπία στην διατροφή μπορεί να είναι δύσκολη, Το να τρως υγιεινά δεν χρειάζεται να είναι.
Ή μπορείς να κλείσεις ραντεβού συμπληρώνοντας τη φόρμα παρακάτω:
Σχετικά με εμάς
Η επιστημονική ομάδα του θεραπευτικού κέντρου ΝΟΥΣ αποτελείται από εξειδικευμένους κλινικούς διατροφολόγους-διαιτολόγους και ψυχολόγους με ειδίκευση στα θέματα τροφής και τις διατροφικές διαταραχές.
Υπολόγισε τον δείκτη μάζας σώματός σου
Περισσότερες Συνταγές και Tips
Κάνε εγγραφή στο ενημερωτικό μας δελτίο για να λαμβάνεις τις καινούριες μας συνταγές και διατροφικά tips
Βιβλία,
Νοστιμιές Μεσογειακές
Χωρίς γάλα,
Χωρίς Αυγό,
Χωρίς Σιτηρά (Γλουτένη)
Χωρίς Ξηρούς καρπούς
Συμβουλές διατροφής
Ρωτήσατε, Απαντήσαμε!
Κάνε την αρχή με διατροφή
Αλλαγή στη διατροφή – Το τίμημα της αναβλητικότητας Οι σύγχρονοι ρυθμοί ζωής επιτάσσουν διαχείριση προτεραιότητων στον ελάχιστο διαθέσιμο χρόνο. Συνήθεις προτεραιότητες αποτελούν τα παιδιά, η εργασία, η καθαριότητα και η σίτιση, ενώ σημαντικές προτεραιότητες που συχνά...
BCAA ή αλλιώς διακλαδισμένα αμινοξέα
Χημικά Χαρακτηριστικά Η λευκίνη, η ισολευκίνη και η βαλίνη είναι απαραίτητα αμινοξέα που προσλαμβάνονται από τη διατροφή και ονομάζονται αμινοξέα διακλαδισμένης αλυσίδας (BCAA). Πιστεύεται ότι τα BCAA είναι θρεπτικά συστατικά απαραίτητα για τη φυσιολογική ανάπτυξη και...
Παχυσαρκία σε παιδιά και ενήλικες
Παχυσαρκία: κόστος για την ατομική και δημόσια υγεία Η παχυσαρκία (obesity) δεν αποτελεί απλώς ένα πρόβλημα διαχείρισης του σωματικού βάρους με αισθητικό αντίκτυπο ή αποκλειστική ευθύνη του παχύσαρκου ατόμου, αλλά είναι μια πολυπαραγοντική νόσος που ενέχει αρνητικές...
Υδατάνθρακες και αθλητισμός
Τι είναι οι υδατάνθρακες; Οι υδατάνθρακες είναι σύνθετες οργανικές ενώσεις που αποτελούνται από άνθρακα, υδρογόνο και νερό και μαζί με τις πρωτεΐνες και τα λίπη αποτελούν τα τρία μακροθρεπτικά συστατικά που προσλαμβάνουμε από την τροφή. Οι υδατάνθρακες, των οποίων το...
Φυτικές ίνες – Οφέλη για την υγεία
Είναι γνωστό ότι η πρόσληψη φυτικών ινών παρέχει πολλά οφέλη για την υγεία. Ωστόσο, οι μελέτες έχουν αποδείξει ότι η μέση πρόσληψη ινών σε παιδιά και ενήλικες των ΗΠΑ είναι κάτω από το μέσο όρο των συνιστώμενων επιπέδων. Τα άτομα με υψηλή πρόσληψη φυτικών ινών...
Ξηροί καρποί για πρόληψη καρδιαγγειακών και καρκίνου
Ξηροί καρποί: θρεπτική και αντιφλεγμονώδης τροφή Οι ξηροί καρποί και οι σπόροι (nuts and seeds) αποτελούν καίριο κομμάτι του παζλ της Μεσογειακής διατροφής (Mediterranean diet) ως καθημερινά συνιστώμενη, εξαιρετική φυτική πηγή πρωτεϊνης και ευεργετικών λιπαρών οξέων....